輸入牛肉に加え野菜の高騰も打撃　値上げ進まず小規模店で苦戦 まず、原材料費の高騰が大きな要因です。輸入牛肉をはじめ、野菜などの原材料価格が大幅に上昇しました。円安の影響もあり、輸入牛肉の価格は近年、特に高騰しています。このた...